en-cas, apéritif
Quinoa fruité au Chabichou du Poitou

Ingrédients

50g de Chabichou du Poitou, coupés en dés

200g de quinoa cuit et refroidi

1 c. à soupe d'amandes effilées grillées, refroidies

1 c. à soupe de raisins golden

1/2 c. à café de muscade en poudre

1/2 c. à café de coriande en poudre

Fruits frais à éplucher et à couper en dés : des fraises et du melon pour le côté sucré et des nectarines et des oranges pour l'acidulé

1 c. à soupe d'huile d'olive douce

1 c. à café de vinaigre de cidre

Une petite poignée de menthe fraîche, ciselée

Sel, poivre