Bonus

s'associer, protéger

Duo gourmand en Charentes-Poitou

Deux AOP d'un même territoire, le Beurre Charentes-Poitou et le Chabichou du Poitou, s'associent pour un duo gourmand.

Télécharger ICI —  le Livret Beurre Charentes-Poitou et Chabichou du Poitou

média

Dégustation Fromages AOP

Dégustation fromages Air de France from MediaCorp-Tv on Vimeo.

événement

Salon de l'agriculture

Chaque année la filière caprine de Nouvelle-Aquitaine (Chevriers, Route des fromages de chèvre, BRILAC ...) participe au Salon International de l’Agriculture. Elle tient son stand dans le Hall des Régions et dans le Hall de l'Elevage.

en savoir plus

Sous le signe de qualité AOP

On compte en France 46 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). Ce signe officiel de qualité identifiable par son logo rouge et jaune ne peut être accordé que par les pouvoirs publics et uniquement à des démarches collectives de producteurs.

Télécharger ici — un dossier d'information - pdf

AOC/AOP, IGP : tout savoir sur les signes officiels de l'origine
Voir la FAQ — sur le site du Ministère de l'agriculture

partager, protéger

Le syndicat de défense du Chabichou du Poitou

Issu d’un terroir aux qualités intactes, le Chabichou du Poitou est l’aboutissement d’une tradition aussi authentique que vivante.

Défenseur de l’authenticité et du goût, le Syndicat de défense du Chabichou du Poitou regroupe éleveurs de chèvres, producteurs, affineurs et laiteries unis par la même volonté d’agir en gardien d’un patrimoine fromager régional unique. Il soutient l’installation des jeunes producteurs et la transmission des savoir-faire et veille à la bonne application du décret de loi encadrant la fabrication du fromage de chèvre.