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Le syndicat de défense du Chabichou du Poitou

Issu d’un terroir aux qualités intactes, le Chabichou du Poitou est l’aboutissement d’une tradition aussi authentique que vivante.

Défenseur de l’authenticité et du goût, le Syndicat de défense du Chabichou du Poitou regroupe éleveurs de chèvres, producteurs, affineurs et laiteries unis par la même volonté d’agir en gardien d’un patrimoine fromager régional unique. Il soutient l’installation des jeunes producteurs et la transmission des savoir-faire et veille à la bonne application du décret de loi encadrant la fabrication du fromage de chèvre.